Akce osobnivinoteka.cz na měsíc květen
Akční ceny květen...
V Osobní vinotéce můžete platit platební kartou.
Zkuste s námi objevovat snoubení vín a pokrmů. Je-li podávané víno a jídlo v harmonii vůní, barev a chuti, vynikne jak chuť vína tak i podávaného pokrmu. Avšak nezapomínejme také na kombinace sektů a pokrmů, protože i široká škála sektů a jejich různé stupně „sladkosti“ nám umožňují různorodě kombinovat. Přejeme Vám dobrou chuť a příjemné chvíle. Následující tabulku berte jako orientační, budete-li chtít, rádi Vám poradíme s vínem ke konkrétní kombinaci.
| Odrůda | Typ pokrmu |
|---|---|
| Müller Thurgau | Studené předkrmy s ovocem, saláty a zeleninová jídla, drůbež. Tvrdé sýry, ovčí sýry. |
| Veltlínské zelené | Světlé maso, ryby drůbež, zeleninové pokrmy. Tvrdé sýry. |
| Ryzlink vlašský | Ryby, jemné paštiky, drůbež. Tavené sýry, tvrdé sýry. |
| Ryzlink rýnský | Předkrmy, ryby, vepřové, telecí. Tavené sýry, polotvrdé a polotuhé sýry. |
| Rulandské bílé | Ryby sladkovodní, lehké úpravy vepřového, drůbež. Měkké sýry, polotvrdé a polotuhé. |
| Chardonnay | Ryby mořské, korýši, měkkýši. Drůbež. Měkké sýry s mytou kůrou. |
| Veltlínské červené rané | Krémové polévky, maso s omáčkou, saláty. Čerstvé, mléčné sýry, sýry z kysaného mléka. |
| Sauvignon | Uzené ryby, drůbež s ovocem. Sýry polotvrdé, polotuhé, kozí a ovčí. |
| Muškát moravský | Mírně sladké dezerty. Studené předkrmy – paštiky. |
| Neuburské | Lehké úpravy vepřového, zeleninovým, krémovým polévkám. Polotvrdé, polotuhé sýry. |
| Rulandské šedé | Ryby, drůbež. Komplikovanější úpravy se smetanovými omáčkami. Polotvrdé, polotuhé sýry, měkké sýry s mytou kůrou. |
| Tramín červený | K dezertům a předkrmům ovocného typu. |
| Svatovavřinecké | Výraznější úpravy mas, uzené maso. Drůbež s tmavším masem – husa, kachna, krůta. Polotvrdé a polotuhé sýry, kozí a ovčí. |
| Frankovka | Tmavé maso výraznější chuti. Kořeněné úpravy. K měkkým sýrům s mytou kůrou, tvrdým sýrům. |
| Zweigeltrebe | Studené předkrmy z hovězího masa, těstoviny. Tavené, polotvrdé, polotuhé a máslové sýry. |
| Modrý Portugal | Tmavé maso, drobná zvěřina např. zajíc, bažant, koroptev. Kozí a ovčí sýry. |
| André | Tmavé maso, uzené maso, uzeniny. Měkké sýry s bílou plísní, tavené sýry. |
| Rulandské modré (červené) | Zvěřina. Sýry měkké s ušlechtilou bílou plísní, nebo s modrou plísní. |
| Cabernet Sauvignon | Tmavé maso, biftek, zvěřina. Kozí a ovčí sýry, měkké sýry s mytou kůrou, s modrou plísní, s bílou plísní. |