Kde se vzala svatomartinská vína?

Jako svatomartinská se označují mladá vína, vyznačující se příjemnou svěžestí, lehkostí a ovocným charakterem. Tato tradice vznikla již za císaře Josefa II., obnovena byla Vinařským fondem v roce 2004.

Polovina listopadu byla totiž odjakživa považována za konec vegetačního roku. Pro vinaře míval svátek sv. Martina zvláštní význam – víno bylo již jiskrné, bylo tak možné posoudit i jeho kvalitu. A to nejen v souvislosti s chuťovým prožitkem – záviselo na ní také obnovení smlouvy vinařům u šlechty a větších sedláků.

Více z blogu

Newsletter