Poznejte vlajkové lodi vinařství Habánské sklepy: Cuvée Jacob Hutter a Cuvée 1614

Habáni, jinak také zvaní novokřtěnci, byli náboženští a sociální reformátoři, jejichž hnutí vzniklo roku 1525 ve Švýcarsku a Tyrolsku. Prosluli svou pracovitostí, kterou mohli uplatnit na Moravě, kam byli po německé selské válce vypovězeni. Vynikali v mnoha řemeslech, například nožířství či hrnčířství, a byli také zručnými vinaři. Jejich odkaz v dnešní době nese vinařství Habánské sklepy ve Velkých Bílovicích, které uctilo své předchůdce dvěma speciálními víny s pečlivě sestaveným unikátním cuvée.

 

Habánské sklepy Cuvée Jacob Hutter 2015 pozdní sběr

Ve své době byli Habáni známí také jako bratři hutterští podle svého zakladatele Jacoba Huttera, pod jehož vedením došlo na Moravě k jejich sjednocení. Právě jeho jméno bylo zvoleno pro originální víno z hroznů pěstovaných v místech, na kterých pečovali o svou révu habáni. Cuvée Jacob Hutter 2015 pozdní sběr je suché bílé víno vyrobené z odrůd Chardonnay, Tramín červený a Ryzlink rýnský. Má zlatožlutou barvu a elegantní, jemně kořenité aroma s ovocnými tóny. V chuti je šťavnaté a středně plné s harmonickou dochutí, výborně doplní lehké úpravy vepřového masa, pokrmy se smetanovými omáčkami, ryby s bylinkami i tvrdé sýry.

 


Habánské sklepy Cuvée 1614 ročník 2015 pozdní sběr

Cuvée tohoto suchého červeného vína, pojmenovaného dle roku založení Habánských sklepů, je tvořeno odrůdami Zweigeltrebe a Rulandské modré. Vyznačuje se vyšší granátovou barvou a pěknou viskozitou, jeho bohatá ovocná vůně připomíná višně v čokoládě s jemnými tóny lesních jahod a koření. V bohaté, ovocně kořenité chuti tohoto výjimečného vína ucítíte měkkou tříslovinu, vynikne v kombinaci s grilovaným masem a steaky, zvěřinou a také sýry s ušlechtilou bílou plísní na povrchu.

Více z blogu

Newsletter