Vinařství Pavlov Pálava 2016 slámové

Jiskrná barva ušlechtilého zlata s vyšší viskozitou. Vůně je intenzivnější a bohatá, připomínající med, oříšky či marmeládu z broskví a kdoulí s tóny exotického ovoce. Chuť je plná s příjemnou kyselinkou a patrným zbytkovým cukrem. Ve šťavnaté sladké a delší dochuti najdeme tóny kompotu, pečeného ovoce a květového medu. Hrozny Pálavy, použité k výrobě toho speciálního sladkého vína, byly sušeny na slámových rohožích po dobu 3 měsíců. Tento proces sušení je použit za účelem koncentrace extraktivních látek, které pozitivně ovlivňují finální charakter vína. Výroba slámových sladkých vín je velice složitým a svátečním procesem, ne každý rok jsou vhodné podmínky k tvorbě tohoto vína.